曉製麺

《骨付鳥をオマージュした餃子》

骨付き鳥餃子とは、国産親鶏を100%使用しジューシーな肉汁が溢れ出る絶品餃子。
ガツンとくるプラックペッパーの後味はまさに香川県の特産である骨付鳥を彷彿とさせます。
「こんな餃子今までになかった！」と一口で虜になるコリコリの新食感。
タレが無くても、冷めても、美味しく楽しめる全く新しい餃子です。（骨は付いておりません）

《骨付き鳥餃子のこだわり》

1.さぬきの夢（香川県産小麦）ブレンドによる、皮の「食味・食感・強度・焼き上がり・の向上」
2.地元老舗精肉店の株式会社カワイ様による独自のミンチ製法＋弊社独自の餡製造＝「新食感、親鶏餡の誕生」
3.コミックアート導入によるパッケージ制作（商品価値と話題性の更なる向上）
これら１つ１つのアイデアが掛け合わさることにより、独自性が込められたこだわりの製品が完成！一度ご賞味ください。

《骨付き⿃餃⼦美味しい焼き⽅》

1. 熱したフライパンに油をひきます。
（出来上がりのお味をもう⼀段階濃くしたい場合には、ごま油を
使⽤）
2. 解凍せずに冷凍のまま餃⼦を剥がし、少し隙間を開けて並べま
す。
（注⽬ 1：⾻付き⿃餃⼦は、焼くと親鶏の⾁汁が溢れ出るので、
餃⼦の⼝がフライパンに接触する向きで並べて焼くと餃⼦の⼝
が開きにくくなります）
3. 餃⼦の⾼さの 1/4 程度の⽔を加えた後蓋をし、煮込む感じでじっ
くり蒸し焼きにします。汁気（⽔分）がなくなりパチパチと⾳が
しだしたら⽕を⽌め、焼き⾊を確認します。
さらにカリカリにする場合は⽕を⽌めた後、蓋をしたまま 30 秒
程蒸らしてください。
（注⽬ 2：多量の⽔で蒸し焼き NG！⾁汁と共に旨み成分などが
抜け出てしまい、味にムラが出るので要注意）